B2B-Smaak­markt

Op een B2B-Smaakmarkt ontdekken food professionals West-Vlaamse streekproducten én hun makers. 54 karaktervolle exposanten presenteerden op 11 maart trots hun delicatessen aan meer dan 200 chef-koks, B&B-uitbaters, distributeurs, aankopers ... Hotelschool Ter Duinen vormde het inspirerende decor voor dit vakevent. De leerkrachten en leerlingen verwenden bezoekers doorheen de dag ook met inspirational talks en demo's. Kers op de taart was de kookdemo van 'secret chef' Timon Michiels van restaurant Carcasse.

'Samen Korte Keten'-Award

Bij hun inschrijving voor de B2B-Smaakmarkt konden de exposanten zich kandidaat stellen voor de 'Samen Korte Keten'-Award. De SKK-Award zet producenten in de kijker die extra inspanningen leveren om lokale samenwerkingen op poten te zetten. Uit de 54 exposanten kwamen deze 2 winnaars:

• Wijndomein Ravenstein voor deze initiatieven:
  • Gastronomische wijnsafari
    i.s.m. Antoniusscooters
  • Knabbelkasten
    i.s.m. Toerisme Wervik
  • Romeinse wijngaardzegening
    i.s.m. Viroviacum Romanum vzw
• l'Heritage | Goeste voor deze initiatieven:
  • Lokale ingrediënten voor gerechten in Goeste Restaurant en voor l'Heritage-ijs
    i.s.m. meer dan 60 lokale producenten
  • Sociaal inclusief zomerterras
    i.s.m. De Lovie vzw
  • Goestuin
    i.s.m. De keukenBiet
  • Met de smaakmaker aan tafel
    i.s.m. 3 smaakmakers per avond
  • Goeste hopsiroop
    i.s.m. Belhop en Sowepo
    

Presentaties

Tijdens de B2B-Smaakmarkt vonden 3 inspirational talks plaats. Hier vind je de presentaties:

• Een goed verhaal verkoopt
  Een goed verhaal dat klopt, verkoopt. Vertel het! Gebruik lokale producten en pak ermee uit in je marketing.
• Een product zonder prijs
  Kiezen voor lokaal/duurzaam is niet altijd de goedkoopste optie. Hoe maak je toch winst? Wat is een correcte prijs en hoe bereken je die?
• Het distributievraagstuk
  Fan van lokaal lekkers? Top, maar hoe krijg je die producten tot in je zaak? Kairos, Rafina, Westreex en Lekker van hier geven antwoord.

Foto's

Hieronder vind je enkele sfeerbeelden van de B2B-Smaakmarkt.

Smaakt naar meer? 

• 100% West-Vlaams (b2c)
• 100% West-Vlaams (b2b)