Meer informatie

  • Innoveren
  • Voeding

AVENIRS begeleidt ambachtelijke bakkers naar gezonde voedingsproducten.

Zowel in Frankrijk als in België zien zelfstandige bakkers en patissiers hun marktaandeel onder de 50% zakken. Om hun positie te behouden en opnieuw te versterken zijn ze genoodzaakt om te innoveren en in te spelen op de verwachtingen van de consument.

“De consument wordt veeleisender en verwacht van zijn bakker gezonde kwaliteitsproducten die tegelijkertijd ook lekker zijn.”

De partners van het project AVENIRS begeleiden ambachtelijke bakkers naar producten met een gezondheidsvoordeel.

Dit Frans-Belgisch partnerschap brengt de nodige structuren, middelen en competenties samen om een nieuw gamma innovatieve, ambachtelijke bakkerij- en patisserieproducten met een gezondheidsvoordeel te ontwikkelen en op de markt te brengen.

Projectpartners

CMA | Chambre de métiers et de l'artisanatSyntra WestUnilasalleBakmeesters West-Vlaanderen

Met steun van

Het totale projectbudget van Avenirs bedraagt € 1.046.038 waarvan de helft gefinancierd wordt via het Interreg programma France-Wallonie-Vlaanderen, het grensoverschrijdend samenwerkingsprogramma met financiële steun van het Europees Fonds voor Regionale Ontwikkeling.

Interreg France Wallonie VlaanderenProvincie West-Vlaanderen

Ik heb een vraag